揭秘青銅酒器用途背后的中國文化
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責任編輯：麥穗兒
中國是酒文化的發(fā)祥地，酒的釀造歷史悠久，谷類釀成之酒，始于殷。而用來盛酒的青銅器皿也盛行此時。據(jù)考古學家證實在殷墟出土的大量青銅器代表了中國古代青銅冶鑄業(yè)的巔峰，所以殷商時代的青銅酒器形制豐富多樣、造型獨具匠心，觀其深厚粗獷的原始張力和藝術魅力，揭秘各種青銅酒器的不同用途。
青銅盛酒器篇
四羊方尊
尊，今作樽，是中國古代的一種大中型盛酒器。尊的形制圈足，圓腹或方腹，長頸，敞口，口徑較大。尊盛行于商代至西周時期，春秋后期已經(jīng)少見。較著名的有四羊方尊。商周至戰(zhàn)國時期，還有另外一類形制特殊的盛酒器—犧尊。犧尊通常呈鳥獸狀，有羊、虎、象、豕、牛、馬、鳥、雁、鳳等形象。犧尊紋飾華麗，在背部或頭部有尊蓋。
圉卣
盉
盉(hé)是古代盛酒器，是古人調和酒、水的器具，用水來調和酒味的濃淡。盉的形狀較多，一般是圓口，深腹，有蓋，前有流，后有鋬（音畔），下有三足或四足，蓋和鋬之間有鏈相連接。青銅盉出現(xiàn)在商代早期，盛行于商晚期和西周，流行到春秋戰(zhàn)國。
中國古代青銅器從商代晚期開始，造型特點是敦厚凝重，裝飾繁復，圖紋威嚴神秘，西周大致秉承商代舊制而略有變化。隨著王權衰落，禮崩樂壞，青銅禮器中逐漸透出一些令人輕松的氣息，舊有的神秘、莊重與沉悶漸漸隱去，而新的有創(chuàng)意的造型和紋飾，一步步走向百姓生活。
方彝
方彝是盛酒器。盛行于商晚期至西周中期，方彝的造型特征是長方形器身，帶蓋，直口，直腹，圈足。器蓋上小底大，做成斜坡式屋頂形，圈足上往往每邊都有一個缺口。商代晚期的方彝一般多是直壁，上口大于底部。在河南安陽婦好墓曾出土的偶方彝，是商代晚期的代表作。
西周早期的方彝四壁多作弧線狀，因此器腹鼓出，圈足上的缺口也多不見了。西周中期的方彝有作直角方形的，即器的上口與底部一樣大小，此為方彝的最后形式，流傳較少。
觚爵套裝
爵，古代飲酒的器皿，相當于后世的酒杯。圓腹前有傾酒用的流，后有尾，旁有鋬（把手），口有兩柱，下有三個尖高足，以不同的配套形狀顯示使用者的身份。
青銅角
角，飲酒器。形似爵，前后都有尾，無兩柱。有的有蓋。形制與爵相似，但無流和柱。最初當為普通飲酒器皿，供低級別貴族使用。角的出土和傳世數(shù)量遠遠地少于爵，商周之際發(fā)展為造型精美的禮器，流行于周中期之前，之后開始衰落。
角是從爵演化出來的一種新型酒器，大量出現(xiàn)于殷商晚期或商周之際。其用途與爵相同，亦是飲酒器。一般墓葬中出土的酒器是觚、爵組合，但有時以角代爵，如安陽殷墟第160號墓就是十觚與十角相配，在河南鹿邑商周之際的大墓中也有類似現(xiàn)象。雖然角與爵用途相同，但其數(shù)量卻少得多，而象晨肇寧角這樣帶蓋的角就更少見了。現(xiàn)在所說的角，是宋代金石學家對無流而具兩翼若尾的爵形器的習慣稱謂，其容量與爵相若。
青銅斝商后期
觚
觚(gū)觚（讀作“孤”）是中國古代一種用于飲酒的容器，也用作禮器。圈足，敞口，長身，口部和底部都呈現(xiàn)為喇叭狀。觚的形制為一具圈足的喇叭形容器，觚身下腹部常有一段凸起，于近圈足處用兩段扉棱作為裝飾。商早中期器形較矮，圈足有“十字孔”。商晚期至西周早期造型修長，外撇的口、足線條非常優(yōu)美，紋飾繁復而華貴。
觶
觶（zhì）是中國古代禮器中做飲酒器用。流行于商朝晚期和西周早期。商朝時，觶為圓腹、侈口、圈足、形似小瓶，大多數(shù)有蓋。西周時，出現(xiàn)方柱形的觶。春秋時，觶演變成長身，形狀像觚。
兕觥
兕觥(sìgōng）盛酒或飲酒器。橢圓形腹或方形腹，圈足或四足，有流和鋬，蓋作成獸頭或象頭形。造型極富于想象力。主要盛行于商和西周前期。
以朱芳圃編《甲骨學》下冊文十四，酒字，凡二十一見；郭沫若《殷墟文字研究》，復有“酒，受酋年”之文。受酋年，即出酒豐富之年。史書所載，斑斑可考。
揭秘青銅酒器，不禁叫人慨嘆酒文化與青銅文化當真是中華民族千年文化的積淀。兩種文化相互交融悠悠綿長，在歷史的長河中不知有多少文人墨客人以酒解憂、以酒入詩，才有了“莫使金樽空對月”和“金樽美酒斗十千”的別樣情懷。
