備受關(guān)注的“金宮杯”川派特色美食榜單評選活動（綿陽站）入圍美食商家第三批次探店活動于2025年6月14日－6月15日圓滿結(jié)束。本次活動深入挖掘綿陽本地特色美食文化，通過專業(yè)評審的方式，進一步推動川派美食的傳承與創(chuàng)新。

嚴選匠心美味，第三批次探店亮點紛呈

作為評選活動的重要環(huán)節(jié)，第三批次探店覆蓋綿陽城區(qū)及周邊縣市，聚焦火鍋、小吃、傳統(tǒng)川菜等多元品類。由專家評審、美食推薦官、媒體代表組成的探店團隊，從菜品風味、文化傳承、服務(wù)體驗、環(huán)境衛(wèi)生等多維度對入圍商家進行綜合考評。本批次探訪的商家中，既有傳承百年的老字號，也有融合創(chuàng)新的新派餐廳。

以評促優(yōu)，助力綿陽美食產(chǎn)業(yè)升級

第三批次探店評審團，由天府名廚、金牛賓館餐飲部副經(jīng)理曹亞鷗，四川工匠、省級川菜非遺傳承人朱建中，成都工匠、天府明宇商旅廚政總監(jiān)李雪冬，天府名廚、正能量網(wǎng)紅川菜大師黎云波，綿陽市職業(yè)技能首席專家、國家高級考評員謝運良，三臺縣烹飪協(xié)會會長羊松柏，注冊中國烹飪大師、中式烹調(diào)高級技師董兆璽，川菜文化推廣人鐘蜀蜀，美食攝影家高原牦牛，網(wǎng)絡(luò)博主、鍋鏟居士湯代星，綿陽市烹飪協(xié)會副秘書長王婭莉，組成的專業(yè)評審團深入24家美食企業(yè)探店、打卡。

據(jù)香港《共工新聞》記者了解，評審團成員一致認為，綿陽的美食水平令人印象深刻，各餐廳在川派特色美食的傳承與發(fā)展上都有著獨特之處。此次探店評審挖掘到眾多口感獨特，且富有創(chuàng)意和藝術(shù)感的美食，每道菜品都飽含了廚師們對傳統(tǒng)川菜的匠心獨運，讓他們深刻感受到綿陽美食深厚的文化底蘊。

本次活動不僅為商家提供了展示平臺，更通過專業(yè)建議幫助其提升品質(zhì)。評審、探店作為本屆活動的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不僅可以充分展現(xiàn)綿陽豐富且多元的美食文化，也能為綿陽美食企業(yè)提供一個專業(yè)且有影響力的展示平臺。

“金宮杯”川派特色美食榜單（綿陽站）第三批次評審探店名單

（此排名不分先后）

評審、探店環(huán)節(jié)的每一步都匯聚了專業(yè)眼光與美食熱情，與綿陽特色風味美食一樣，充滿了令人驚喜和溫暖的元素。此次，“金宮杯”川派特色美食榜單評選活動（綿陽站）入圍美食商家探店活動，將始終秉承嚴謹、公正、專業(yè)的原則，深入挖掘綿陽的美食寶藏，為全國各地游客和廣大市民奉上更多美食選擇，并持續(xù)推動川派美食文化的傳承和綿陽餐飲高質(zhì)量發(fā)展。

作者：范琦

供圖：共工新聞圖片庫