共工日報社美食專題(范琦 龔國林)9月17日，由微博·新浪四川、四川電視臺峨眉電影頻道《四川味道》欄目主辦，樂山市商務(wù)局、樂山市文化廣播電視和旅游局指導(dǎo)，中國食品工業(yè)協(xié)會品牌戰(zhàn)略工作委員會、四川省美食家協(xié)會、四川省烹飪協(xié)會、四川川菜老師傅傳統(tǒng)常務(wù)副會長兼秘書長技藝研習(xí)會、樂山市餐飲行業(yè)協(xié)會、成都餐飲同業(yè)公會、四川省旅游飯店行業(yè)協(xié)會、四川省酒類流通協(xié)會、四川省川聯(lián)川菜調(diào)料商會、四川省火鍋協(xié)會在內(nèi)的十大美食行業(yè)協(xié)會支持的“川派Style”首屆川派特色美食榜單評選活動(樂山站)正式啟動。12位川菜大師、13位巴蜀名人明星、27位美食達人博主等近百位嘉賓齊“聚”樂山，帶領(lǐng)各自領(lǐng)域的流量共“賞”樂山之美，共“享”樂山之味!

樂山，這座位于中國四川的美麗城市，以其令人陶醉的自然風光和豐富多樣的特色美食蜚聲中外。如今，伴隨”川派style”首屆川派特色美食榜單評選活動正式啟動，樂山再次向世人敞開美食之窗，將這座城市的美食文化推向新的高度。

“佛國仙山，人間煙火”。提到樂山，很多人想到的除了大佛，還有各式各樣的美食。的確，樂山以其獨特的地理環(huán)境和豐富的食材資源，孕育出了許多令人垂涎欲滴的美食佳肴，這其中包括了經(jīng)典的川菜、傳統(tǒng)的小吃、創(chuàng)新的火鍋、烤魚、豆花等多種特色美食，這座城市的每一條街道、每一個巷弄，隨時隨地都能偶遇到特色美味。而此次活動便是致力于挖掘這座城市里每一道獨特風味，打造一張專屬四川人自己的美食榜單，為生活在這座城市的人們和即將前往樂山旅游的游客，傳遞樂山味道，傳承美食文化。

首屆川派特色美食榜單評選活動(樂山站)將傳統(tǒng)美食與創(chuàng)新菜品并重，強調(diào)美食的原汁原味和創(chuàng)意發(fā)展。不僅要傳承古老的烹飪工藝，還要鼓勵美食創(chuàng)作者們大膽嘗試，為樂山的美食文化注入新的活力。活動將采取網(wǎng)絡(luò)民意投票和專業(yè)評審打分的綜合評選機制，從口味、原料、制作工藝等多個維度進行評分，確保評選結(jié)果的公正和客觀性，使第一份川派特色美食榜單更具權(quán)威性。無論是那碗豆腐腦、那盆缽缽雞、那盤油炸串串，還是那道臨江鱔絲、那只甜皮鴨，只要是代表樂山獨特風味的美食，都有機會成為榜單上的明星。

據(jù)共工日報社記者了解到，此次評選活動的舉辦，不僅是對樂山美食的致敬，更是對美食創(chuàng)新和傳承的一次探索，相信這不僅是一場味覺盛宴，更是一場美食的文化之旅。期待著這座城市美食之旅的未來，更多的精彩將在這里展開。無論您是本地居民還是遠道而來的游客，都將在這里找到自己的美食之夢，留下美味回憶，共同見證樂山美食文化的輝煌時刻。

作者：范琦 龔國林

供圖：四川美食欄目組

編審：龔建光